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收录时间:2022-12-05 22:11:35      热度:3830℃
碱水粽子的做法

  5张图片

又是一年粽叶飘香时,今年的端午注定不一样,不能响应国家号召放三天假,因为正好那三天是办理毕业生离校手续的日子,要坚守岗位我们还要加班加点连着上两周的班,所以上周末乘空闲在家包了点粽子提前过端午,这可是我第一次包粽子呢,偑服自己的天赋,哈哈

食材明细

主料
辅料
  • 硼砂 适量
  • 粽叶 适量
  • 红枣 适量

美食特点

碱水粽子的做法步骤

  • 碱水粽子的做法步骤:6
    1
    糯米泡上7个小时。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    2
    加2角钱的硼砂(图2)。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    3
    调成黄色(在老家妈妈用稻草灰或者山上的一种植物,可是在城里只能用这些食品添加剂,没办法哈)。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    4
    取一片粽叶像图4这样卷好。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    5
    先放一棵红枣再用勺子装好糯米图5。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    6
    用筷子塞紧图6越紧越有劲道 (反复多次直到装满为止)就是大家常说的很Q,喜欢QQ的感觉。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    7
    把两边口往中间包紧。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    8
    再把长的部往里折。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    9
    取一根粽绳绑扎实即可。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    10
    包好的样子。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    11
    包好的粽子。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    12
    放锅煮45分钟,好了。
  • 碱水粽子的做法步骤:6
    13
    煮熟了,开吃喽。。。。。。

制作小窍门

粽叶、粽绳要洗干净,煮一煮即消毒又好包(加点盐),特别是粽绳不易断。
菜谱标签: 主食   家常菜   儿童   端午节  

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