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收录时间:2022-11-12 03:29:10      热度:3684℃
客家小炒的做法

  2张图片

这道菜非常下饭,有兴趣的朋友可以做做看,很好吃滴,为什么叫客家小炒,是因为此道菜来源于客家人的手艺。

食材明细

主料
辅料
  • 五香豆干 适量
  • 豆豉 少量
  • 红辣椒 两只
  • 大蒜 数支
  • 小芹菜 数支
配料

美食特点

客家小炒的做法步骤

  • 客家小炒的做法步骤:3
    1
    五香豆干切条。
  • 客家小炒的做法步骤:3
    2
    葱切段,蒜切块。
  • 客家小炒的做法步骤:3
    3
    小芹菜切段。
  • 客家小炒的做法步骤:3
    4
    干红辣椒。
  • 客家小炒的做法步骤:3
    5
    少量豆豉。
  • 客家小炒的做法步骤:3
    6
    五花肉切片。
  • 客家小炒的做法步骤:3
    7
    将上面材料准备好后,锅里放油,将辣椒,豆干与肉先下锅炒,先大火后小火,等到肉颜色变深,再加其它材料。
  • 客家小炒的做法步骤:3
    8
    豆干爆香,肉的颜色转黄后可以加大蒜头与芹菜,还有豆豉,注意哦,盐要少放点,因为豆豉有盐,然后放点老抽上色,不需要放生抽,因为生抽咸.等到全熟后再把蒜苗放进去,因为蒜苗比较容易熟,后放菜的颜色好看。
菜谱标签: 素菜   老人   客家菜   春季食谱   午餐  

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