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酸菜鱼

请叫我小蜜

收录时间：2022-12-30 19:09:23 热度：5635℃

酸菜鱼的做法

2张图片

“ 昨天突然很想吃酸菜鱼，那就自己动手做吧，因为我不吃黑鱼，所以买的草鱼。晚上拍照实在不好看，光线不行，拍出来黑乎乎的。看来以后要想出好的PP还是要白天有自然光的时候 ”

食材明细

主料

草鱼半斤

辅料

酸菜鱼 适量

配料

生姜适量
干红辣椒 适量
杭尖椒 适量
花椒适量
盐适量
鸡精适量
葱适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酸菜鱼的做法步骤

1
片鱼，从鱼段的下部开始片，一手按住鱼块，一手拿刀斜着片
2
在片好的鱼里加入适量黄酒，盐，水淀粉，放置20分钟左右
3
油锅烧热，生姜，葱段，干辣椒和杭尖椒一起放进锅里爆炒
4
放入切碎的酸菜
5
加开水，漫过酸菜，大火烧开
6
在烧开的汤里加入鱼片，鱼片要一片片放进去，放适量盐，中火烧开
7
出锅时加适量鸡精

菜谱标签：热菜家常菜汤羹

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