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收录时间:2022-08-03 21:26:15      热度:1013℃
【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法

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前几日微博看到别人家包包子,是我在沪求学期间大爱的海派风格,青菜香菇香干素包,鉴于我发面和包包子的水平实在无法见人,决定改为从前经常吃的——青菜鲜肉大馄饨。无论你是爱吃菜还是爱吃肉,这款海派美味都不会让您失望的。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤

  • 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤:1
    1
    准备好各种食材。
  • 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤:2
    2
    上海青去根洗净,放入开水中汆烫。
  • 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤:3
    3
    将烫好的青菜捞出,剁碎,挤水备用。
  • 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤:4
    4
    香菇和虾米用水泡发,剁细。
  • 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤:5
    5
    将所有馅料混合到一起拌匀,加入青菜挤出的水,搅打上劲。
  • 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤:6
    6
    将馅料包入皮中。
  • 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤:7
    7
    煮一锅清水,入盐少许,水开后下入包好的馄饨。
  • 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤:8
    8
    另起一油锅,打散鸡蛋,摊一张蛋皮。
  • 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤:9
    9
    馄饨开锅后,点水两次。
  • 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤:10
    10
    在大碗中放入剪碎的紫菜、酱油和麻油。
  • 【海派经典】青菜鲜肉大馄饨的做法步骤:11
    11
    将煮好的馄饨连汤盛入碗中,撒蛋皮丝樱花虾做装饰。
菜谱标签: 主食   家常菜   孕妇   产妇   老人   早餐   馄饨   学生  

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