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开胃的剁椒鱼头
开胃的剁椒鱼头
幸福美食X
收录时间:2023-12-10 18:24:13 热度:6707℃
1张图片
“
自己感觉很不错的剁椒大鱼头
”
食材明细
主料
鲢鱼头
一个 750克
辅料
青红朝天椒粒
各20克
剁椒
500克
配料
盐
适量
鸡粉
适量
糖
适量
花生油
20克
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
开胃的剁椒鱼头的做法步骤
1
大鱼头一个750克
2
把鱼头分半洗净
3
青红尖椒、葱、姜切成末
4
先把鱼头加葱、姜、胡椒粉、白醋、盐、鸡粉腌一下
5
把腌好的鱼头内侧朝上,把剁椒均匀的洒在鱼头上上蒸锅大火蒸约十二三分钟(或如微波炉用大火蒸约8分钟左右),即可取出
6
把蒜末和青红尖椒粒倒入油锅稍炒一下加入香葱末浇在鱼头上即可
菜谱标签:
热菜
湘菜
老人
冬季食谱
午餐
名菜
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