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南瓜椰蓉吐司

收录时间：2023-10-18 20:55:08 热度：718℃

南瓜椰蓉吐司的做法

5张图片

“ 变着花样把椰蓉和吐司面包结合在一起做出来的椰蓉大吐司，不但味道好，而且加入南瓜泥卖相超好，还不赶快一起来做做看！ ”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
白砂糖 30g
纯牛奶 150ml
干酵母 4g
无盐黄油 20g

辅料

南瓜泥 30g
椰蓉 30g
黄油 15g
鸡蛋 15g
细砂糖 15g

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜椰蓉吐司的做法步骤

1
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2
选择发面工作档和面20分钟。
3
将黄油放入，继续执行完揉面；待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
4
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5
取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
6
黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液，再倒入椰蓉拌匀。
7
用手将椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅。
8
将面团分别擀开成长条，铺上椰蓉馅，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。
9
面团整形搓成长条形，纵向从中间切开，扭成8字形，两端捏紧。
10
吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
11
发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
12
烤箱提前预热，180°、下层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉脱模。

菜谱标签：烘焙下午茶吐司

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