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椰蓉面包卷
椰蓉面包卷
烟雨心灵
收录时间:2022-11-26 11:36:16 热度:1349℃
1张图片
食材明细
主料
金像面包粉
200克
低粉
50克
细砂糖
38克
蛋
38克
盐
2.5克
干酵母
3克
牛奶
130克
黄油
25克
辅料
黄油
25克
细砂糖
25克
蛋
25克
椰蓉
50克
牛奶
12克
美食特点
其他
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
椰蓉面包卷的做法步骤
1
将除黄油外的所有原料按先液体后固体的顺序放入面包机
2
选择程序7和面20分钟
3
添加软化的黄油,再次选择程序7和面20分钟
4
揉好的面团收圆、盖盖,置温暖处进行基础发酵
5
发酵期间制作椰蓉馅:室温软化的黄油打软,加入细砂糖搅拌均匀
6
分次加入蛋液搅匀
7
加入椰蓉拌匀
8
加入牛奶拌匀,静置让椰蓉吸足水分备用
9
发酵好的面团排气后滚圆,松弛15分钟后擀成长方形,翻面后压薄底边
10
均匀抹上椰蓉馅,从上自下卷起
11
卷好的圆柱体
12
用切刀分割成小段,入一次性纸模,放温暖湿润处进行最后发酵
13
发酵结束,表面刷蛋液,撒白芝麻,
14
入预热180度烤箱,中层,上下火,15分钟
菜谱标签:
烘焙
早餐
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