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椰蓉面包卷

收录时间：2022-11-26 11:36:16 热度：1249℃

椰蓉面包卷的做法

1张图片

食材明细

主料

金像面包粉 200克
低粉 50克
细砂糖 38克
蛋 38克
盐 2.5克
干酵母 3克
牛奶 130克
黄油 25克

辅料

黄油 25克
细砂糖 25克
蛋 25克
椰蓉 50克
牛奶 12克

美食特点

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉面包卷的做法步骤

1
将除黄油外的所有原料按先液体后固体的顺序放入面包机
2
选择程序7和面20分钟
3
添加软化的黄油，再次选择程序7和面20分钟
4
揉好的面团收圆、盖盖，置温暖处进行基础发酵
5
发酵期间制作椰蓉馅：室温软化的黄油打软，加入细砂糖搅拌均匀
6
分次加入蛋液搅匀
7
加入椰蓉拌匀
8
加入牛奶拌匀，静置让椰蓉吸足水分备用
9
发酵好的面团排气后滚圆，松弛15分钟后擀成长方形，翻面后压薄底边
10
均匀抹上椰蓉馅，从上自下卷起
11
卷好的圆柱体
12
用切刀分割成小段，入一次性纸模，放温暖湿润处进行最后发酵
13
发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻，
14
入预热180度烤箱，中层，上下火，15分钟

菜谱标签：烘焙早餐

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