菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜苔回锅肉

蒜苔回锅肉

双鱼座米屑儿

收录时间：2022-11-10 19:37:31 热度：2531℃

蒜苔回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 一条约350克
蒜苔 250克

辅料

红椒一个
蒜少许
姜少许

配料

白酒几滴
料酒一大勺
豆瓣酱 一大勺
老抽一小勺
盐少许
麻辣鲜 少许
香油少许
鸡精适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苔回锅肉的做法步骤

1
五花肉冷水下锅，开火将水烧开，转小火煮。
2
煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。
3
蒜苔洗净择成段，红椒切丝。
4
姜蒜剁碎。
5
炒锅烧热，放适量食用油，下肉片煸炒。
6
炒至肉片表面微焦出油就可以放白酒和料酒了。
7
再下豆瓣酱和姜蒜炒香。
8
最后放入蒜苔和红椒炒匀。
9
蒜苗断生了，放老抽、少许盐和鸡精。
10
炒匀即可出锅。

制作小窍门

1、加白酒能提香，但是不要太多，只要几滴就可以。
2、五花肉一定要煮透，这样回锅炒后就不会油腻了。
3、米芽所说的调配料的量仅供参考，具体要根据个人喜好定。

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱晋菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

养生菜产妇滋润补水下饭菜川菜烤箱菜羹类补锌增进食欲高颜值沙拉苏菜滋阴批萨北京菜哺乳期翻糖妇女节