菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 笋尖河蚌煲豆腐

笋尖河蚌煲豆腐

收录时间：2022-12-23 18:25:21 热度：3512℃

笋尖河蚌煲豆腐的做法

6张图片

食材明细

主料

河蚌 500克
笋尖 2-3根
豆腐 1块
葱、姜 少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

笋尖河蚌煲豆腐的做法步骤

1
用清水泡一下，去除多余的盐份
2
河邦肉清理掉鳃和泥肠，并用刀背敲打几下，改刀切小块
3
将河蚌焯一下水
4
用凉水冲洗干净
5
锅中放少许油，姜片爆锅，将河蚌肉放进去煸炒，同时放入料酒去腥
6
接着放入葱，并加适量的水
7
同时将泡好切滚刀块的笋尖放进去一起煲汤，大火煮开后，小火煲1.5小时
8
这时汤已变得浓白，放入切好的豆腐，煮开后，再转小火2、3分钟
9
加盐、鸡精、胡椒粉调好味就可以了

菜谱标签：热菜汤羹

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

咖喱菜健脾养胃常见菜式大暑满汉全席重庆菜河南小吃小暑粥野餐烛光晚餐徽菜婴儿宿舍时代技巧类上海菜小清新蛋糕