菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冰花煎饺

冰花煎饺

收录时间：2024-06-03 13:00:20 热度：9097℃

冰花煎饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
猪肉 300克
白菜 200克
鸡蛋 1个
虾皮少许
葱少许
姜适量

辅料

盐 1小匙
鸡精少许
胡椒粉 少许
料酒少许
香油少许
生抽 2小匙

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

冰花煎饺的做法步骤

1
面粉中加一小匙盐，增加面的韧性，这样做出的饺子皮不容易破
2
加冷水和面
3
将面和成软硬适中的面团，并用力揉至光滑
4
盖上保鲜膜醒20分钟
5
将猪肉剁成馅，放入鸡蛋、葱、姜末搅拌均匀，并加入料酒、生抽、盐、鸡精、香油、色拉油、胡椒粉调好味，并往里打入适量冷水
6
将白菜和虾皮分别剁成碎末，加适量色拉油拌匀后，倒入肉馅中，和肉馅搅拌均匀
7
取出一团醒好的面，揉成长条
8
将面团下成大小均匀的剂子
9
将面剂子擀成四周薄中间厚的饺子皮
10
包入适量馅
11
包成饺子形状，并用手将边捏合紧
12
取一干净平盘，撒上适量面粉，将饺子放入，排列整齐，留下要吃的量，吃不完的放冰箱冷冻保存
13
将包好的饺子放入平底锅，锅底刷少量油
14
取一干净碗，调淀粉水，淀粉和水的比例1:2
15
盖上盖小火煎2、3分钟，倒入淀粉水
16
继续盖上盖，小火5分钟，等锅内的水收干，饺子就煎好了，取一盘子，将其扣在锅上，将饺子倒出

菜谱标签：糕点主食小吃家常菜儿童早餐秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

BBQ 降火馒头花卷早餐圣诞节开胃菜祛痘学生馄饨小雪粽子补心通乳养肝快餐丰胸西北菜朋友聚餐