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大馅三鲜馄饨
大馅三鲜馄饨
vivian035
收录时间:2022-11-13 02:18:16 热度:6702℃
1张图片
“
东北自家包的三鲜馅馄饨,大馅实惠,非常受北方人欢迎^^
菜谱图片较小可以去看原文链接非常详细
”
食材明细
主料
韭菜
半斤
鸡蛋
4个
馄饨皮
70张
虾皮
1把
盐
2-3勺
味精
1勺
食物油
4-5勺
香油
1勺
辅料
香菜
2根
紫菜
几片
虾皮
5-6个
配料
盐
半勺
味精
半勺
酱油
1勺
醋
2-3勺
香油
1小勺
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
大馅三鲜馄饨的做法步骤
1
把韭菜摘净,香菜摘净,清洗干净,韭菜切碎。把鸡蛋打散,锅内放适量油,放入鸡蛋液,用铲子不停搅拌煸炒,鸡蛋熟了碎了之后关火,倒入馅料盆里面。
2
盆内放切碎的韭菜,炒好的鸡蛋,虾皮,盐2-3勺,味精1勺,食物油(家里炒菜的就行)4-5勺,香油1勺。搅拌均匀。
3
开始包啦,把适量的馅放在馄饨皮中间偏下点的地方。
4
然后把下面的往上卷。
5
接着卷上去。
6
两侧的边向内叠压,两手托着,两手拇指食指按实,防止漏馅。
7
1个就包好了。
8
我包完数了下,一共67个。
9
包完了开始煮啦,锅内加水煮开,开始下馄饨,下完后要用笊篱背面拨开馄饨避免沾底。(也可以水里放点盐也可以避免沾底)
10
大概煮3分钟左右,馄饨飘上来了肚子鼓鼓的就说明熟了就可以捞上来啦。
11
用笊篱捞上来馄饨。
12
可以趁着煮馄饨的时候配汤料。碗内放入香菜2根,紫菜几片(撕碎),虾皮5-6个,盐半勺,味精半勺,酱油1勺,醋2-3勺(我喜欢酸的,不喜欢酸的可不放)香油1小勺。
13
把煮好的馄饨放入碗内,放入煮馄饨的开水,用勺子搅开汤料,就可以开吃美味的大馅三鲜馄饨啦!
14
咬一口大馅好香哦~~
制作小窍门
可以放一点肉馅,也很好吃的^^
实在看不会图片的看这里,我拍了包馄饨的小视频,由于自己包没人给拍,所以看起来效果不好,能看清就行啦^^看不到下面视频的,地址在这
http://v.youku.com/v_show/id_XMTM3MDYyNDUy.html
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
春季食谱
快餐
午餐
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