菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 健康甜点“无油酸奶蛋糕”

健康甜点“无油酸奶蛋糕”

收录时间：2022-11-16 02:14:49 热度：3331℃

健康甜点“无油酸奶蛋糕”的做法

2张图片

“ 酸奶无油的健康蛋糕，由于添加了蔓越莓，吃起来酸酸甜甜的。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个（俩大一小）
低粉 45克
玉米粉 10克
自制酸奶 100克
白砂糖 40克

辅料

蔓越莓干 一把

配料

白醋几滴
盐一小撮
香草精 两滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
高级难度

健康甜点“无油酸奶蛋糕”的做法步骤

1
分开蛋清蛋白，分别放入无油无水容器里。
2
手动打匀蛋黄，滴入香草精
3
放入酸奶，用手动打蛋器打匀
4
打到油水混合
5
面粉过筛三次后分次加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
6
蛋白里放5克玉米粉和几滴白醋，一小撮盐。
7
蛋白打出粗泡加入三分之一的糖
8
蛋白细腻后加入三分之一糖
9
蛋白出纹路时加入最后的三分之一糖
10
蛋白打到偏干性发泡
11
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里
12
蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀
13
放入酒渍的蔓越莓拌匀
14
倒入模具
15
震出大气泡预热烤箱，烤盘放水，放底层，蛋糕放中下层，170度烤40分钟。烤好不用倒扣，在烤箱里放凉，冷藏后食用口感最佳。

制作小窍门

酸奶一定要用原味的

菜谱标签：烘焙儿童蛋糕下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！

推荐菜谱

河北菜凉菜气血双补养肾婴儿教师节惊蛰祛痰补锌泰国菜快手菜曲奇汤羹妇女节滋润补水潮汕菜鄂菜丰胸