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椰浆吐司

收录时间：2022-12-11 12:46:34 热度：3075℃

椰浆吐司的做法

5张图片

食材明细

主料

高粉 470克
酵母粉 7克
鸭蛋 60克
椰浆 230克
糖 55克
盐 4克
椰蓉 37克
牛奶 42克

美食特点

原味口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

椰浆吐司的做法步骤

1
鸭蛋1只打入面包机中
2
倒入椰浆
3
加入高粉
4
加入椰蓉
5
加入糖、盐、酵母粉
6
揉成团
7
发酵1小时
8
继续揉至扩展阶段
9
分成等量的6团
10
卷起放入吐司模中
11
发酵至9分满
12
上下火，下层，180℃，40分钟；完成。

制作小窍门

1、椰浆中水分较少，面团会显得比较干。所以原料表中的“牛奶”需酌情添加，分量仅作参考。
2、椰浆中油分较高，所以这个配方中没有黄油。
3、此面团油性大，湿度不足，与一般面包相比，需要多花一倍以上的时间来揉面。
4、发酵时间也较长，须放在温暖处发酵一夜。

菜谱标签：烘焙早餐吐司

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