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虾皮拌茄子

收录时间：2022-11-15 22:06:34 热度：3577℃

虾皮拌茄子的做法

4张图片

食材明细

主料

茄子适量
虾皮适量
洋葱适量
姜适量

辅料

植物油 适量
料酒适量
盐适量
糖适量
蚝油适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

虾皮拌茄子的做法步骤

1
茄子洗净去蒂，切成四瓣，入蒸锅蒸制
2
茄子蒸熟取出备用
3
洋葱、姜切成末
4
准备好虾皮
5
锅加油虾皮入锅爆炒，加花椒粉
6
黄豆酱、豆豉辣酱入锅翻炒，加糖、烹料酒
7
下入蔬菜丁炒至断生
8
加蚝油调味。（我没放盐，因为有虾皮和酱类）
9
将炒好的酱料倒在茄子上
10
吃时拌匀即可，味道好极了～

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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