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简易饼干

收录时间：2025-04-29 08:51:23 热度：1744℃

简易饼干的做法

1张图片

“ 这是一款用面粉、细玉米粉制作的粗粮饼干，饼干组织膨松、晾凉口感好吃。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 200g
细玉米粉 50g

辅料

牛奶 75g
鸡蛋 1个
白糖 50g
酵母 3g
无铝泡打粉 2g

调料

食用油 45g

美食特点

甜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

简易饼干的做法步骤

1
粗粮饼干出炉了，颜色金黄、口感香甜、类似大饼干。
2
烤箱先预热5至10分钟，上170度、下160度烤18分钟（适度覆盖锡纸或油纸防焦）。
3
切的大小不太均匀，刷上蛋黄液、用随意叉子划几下，再进纠二次饧发。
4
将面团擀成长方型，去除四边不规则余料。
5
搅拌成絮状，再加入食用油，和成面团饧15分钟（不要过度柔搓，防止起筋性)。
6
将上述液体倒入盆中，加入低筋面粉，细玉米粉、无铝泡打粉。
7
将牛奶，鸡蛋、酵母白糖放入碗中搅拌均匀。

本次制作《简易饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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