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红糖发糕
红糖发糕
圆小π
收录时间:2025-04-20 00:36:23 热度:945℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
320g
辅料
白糖
20g
红糖
80g
泡打粉
3g
酵母粉
4g
水
245g
鸡蛋
2个
调料
红枣
适量
葡萄干
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红糖发糕的做法步骤
1
红糖发糕。
2
切块,气孔均匀,暄软香甜。
3
趁热开始脱模。
4
冷水上锅,开锅蒸30分钟,关火闷5分钟。
5
发酵至八分满时装饰上红枣,葡萄干。
6
倒入面糊,加盖进行发酵。
7
八寸蛋糕模具底部和侧边刷一层薄油。
8
搅拌均匀无干粉。
9
打入2个鸡蛋,加入酵母水和糖水搅拌。
10
面粉中加入泡打粉混合均匀。
11
取4克酵母粉加到45克温水中搅拌融化。
12
红糖和白糖用200克温水融化。
13
准备食材。
本次制作《红糖发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
小吃
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