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文蛤砂仁鸡煲

收录时间：2025-05-13 06:01:00 热度：2714℃

文蛤砂仁鸡煲的做法

1张图片

“ 潮汕菜。 ”

食材明细

主料

文蛤多个
新鲜鸡 1只

辅料

砂仁 5个
红葱头 适量（洋葱也可）
姜适量
蒜头适量
香葱适量

调料

香油少量
白胡椒粉 1勺
盐适量
酱油适量（生抽）
油适量
玉米淀粉 适量

美食特点

咸香口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

文蛤砂仁鸡煲的做法步骤

1
汤汁拌面或米饭味道非常鲜美，全家一致好评，喜欢就做起来吧！
2
加上几个砂仁（没有可不加）加盖焖煮10分钟左右（直至文蛤全张开口）再带上香葱叶即可。
3
把文蛤铺在鸡块上面，再倒入半瓶100毫升左右啤酒。
4
把煎好的鸡倒入铺好葱姜蒜的砂锅里。
5
砂锅底铺上洋葱（有红葱头更好）蒜瓣、生姜。
6
用适量芝麻油（也可以其它食用油）把腌制好的鸡块煎至两面焦黄。
7
加盐、白胡椒粉、生抽酱油、玉米淀粉抓拌均匀再倒入少量食用油腌制10分钟。

本次制作《文蛤砂仁鸡煲》所使用的厨具：砂锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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