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简化版啤酒鸭

收录时间：2025-04-12 15:40:47 热度：3591℃

简化版啤酒鸭的做法

1张图片

“ 很久没吃鸭子，来试试看很简单。 ”

食材明细

主料

鸭子半只约三斤

辅料

啤酒半瓶

调料

胖子麻辣料 半包
盐 2匙
酱油 2匙
纯净水 1碗
姜适量
大蒜 3瓣

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

简化版啤酒鸭的做法步骤

1
加入啤酒快到鸭肉，加一碗水正好没过鸭肉，炖十五分钟左右出锅。
2
加入鸭肉，加两勺酱油两勺盐炒匀。
3
锅里加适量油加姜蒜，胖子麻辣料炒香。
4
炒鸭子的时候会有很多水析出，倒掉。
5
干锅下鸭子尽量炒干水分。
6
鸭子加适量淀粉清水洗三遍。

制作小窍门

鸭肉一定要炒干水分，不要全加啤酒，加一碗清水不会使鸭肉变苦。

本次制作《简化版啤酒鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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