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干锅佛手瓜

加菲猫私厨

收录时间：2025-04-05 03:28:34 热度：1569℃

干锅佛手瓜的做法

2张图片

“ 脆生生的佛手瓜，很好吃～ ”

食材明细

主料

辅料

葱姜蒜 适量
干辣椒 2-3个

调料

蚝油 1勺
蒸鱼豉油 1勺

美食特点

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅佛手瓜的做法步骤

1
【干锅佛手瓜】脆生生的口感～
2
炒至佛手瓜断生即可。
3
倒入肉丝，加1勺蚝油、1勺蒸油豉油翻炒均匀（根据个人口味调整用料和用量）。
4
放入佛手瓜片和黑木耳翻炒均匀。
5
锅内留底油，爆香葱姜蒜片和干辣椒。
6
热锅少油，下肉丝划散，炒至变色捞出备用。
7
50克瘦肉切丝（或切片），加适量柠檬汁（也可换成料酒）、1小勺味极鲜腌制十分钟。
8
佛手瓜切成片、1小把黑木耳提前泡发好洗净（可用开水焯一下）。
9
1个佛手瓜去皮、去核、洗净。

制作小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

本次制作《干锅佛手瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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