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收录时间:2025-05-15 17:36:09      热度:5619℃
干菜肉末烧素鸡的做法

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食材明细

主料
  • 老相食七两软素鸡 1个
辅料
调料
  • 调味料 适量

美食特点

干菜肉末烧素鸡的做法步骤

  • 干菜肉末烧素鸡的做法步骤:3
    1
    小火焖煮5分钟入味,尝一下咸淡后,勾芡出锅。
  • 干菜肉末烧素鸡的做法步骤:2
    2
    锅中加底油,葱爆香,加入肉末炒散,加入梅干菜煸炒1分钟,加入水120g,加入调料:盐、鸡精、糖、耗油、美极鸡汁、老抽、生抽,加入素鸡大火烧开;
  • 干菜肉末烧素鸡的做法步骤:1
    3
    老相食素鸡切成长5厘米,宽1厘米的条,下油锅炸至金黄,泡在凉水里5分钟;梅干菜提前泡发,浸泡一小时;

制作小窍门

素鸡油炸后泡水,可以保持素鸡软糯的口感;家里没有美极鸡汁可以不放;浸泡梅干菜的水可以用来烧素鸡,味道更好。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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