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排骨金华火腿炖雷笋

不做妖精好多年

收录时间：2025-05-23 22:50:46 热度：7018℃

排骨金华火腿炖雷笋的做法

1张图片

“ 又一个版本的腌笃鲜。 ”

食材明细

主料

排骨几块
金华火腿 100g
雷笋 4根

辅料

梅花肉 几块
纯净水 若干

调料

葱姜小许
白酒小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

排骨金华火腿炖雷笋的做法步骤

1
成品。
2
大火烧开10分钟，转中小火炖1小时。
3
放白酒。
4
放砂锅里。
5
洗净浮沫。
6
煮开锅。
7
冷水下锅焯水。
8
切金华火腿和梅花肉。
9
排骨化冻。
10
放纯净水。
11
放砂锅里。
12
切葱姜。
13
浸泡几个小时后，取几根切滚刀块。
14
放冷水里浸泡。
15
煮开锅5分钟。
16
冷水下锅焯水。
17
雷笋去壳洗净。

本次制作《排骨金华火腿炖雷笋》所使用的厨具：砂锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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