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牛蛙肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。配以葱伴侣的黄焖鸡调味料，鲜香可口，做法也非常简单。 ”
食材明细
美食特点
一试难忘的～黄焖酱煮牛蛙的做法步骤
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这道老少皆宜的一道下饭菜！做法简单！大家喜欢吃吗？赶快动手试试吧！
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起锅烧油，油热后放入生姜片和蒜头爆香。然后把腌制后的牛蛙滤干汁水倒入锅中翻炒几下，等牛蛙炒至表面发白时，加入莴笋和胡萝卜片。
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先将买回来的牛蛙清洗洗净，将牛蛙剁成小块，放入盆中，加入胡椒粉和淀粉，少许盐和料酒，抓拌均匀后腌制10分钟左右。
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制作小窍门
1、牛蛙不要放太多的盐和料酒腌制，不然肉质会比较老；做这道菜一定要用小火煮入味，再用大火收汁。
2、牛蛙一定要买新鲜的活牛蛙，现杀现卖；才能保证肉质鲜嫩。
本次制作《一试难忘的～黄焖酱煮牛蛙》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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