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收录时间:2024-06-26 23:01:45      热度:9883℃
辣炒白蚬子的做法

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我们叫这个白蚬子,锦州人叫它蚶子,我们把另一种带毛的血红的贝壳叫蚶子,可是贝类分类里面,也没有白蚬子,不知道你们那里叫它们什么?!好友超级喜欢白山家做的辣炒白蚬子,那个味儿,确实我也服,模仿不来。我这个,也不错嘿嘿,分享给大家。

食材明细

主料
  • 蚬子 500g
辅料
调料
  • 豆掰酱 1勺
  • 蒜蓉辣酱 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 酱油 1勺
  • 1匙

美食特点

辣炒白蚬子的做法步骤

  • 辣炒白蚬子的做法步骤:11
    1
    出锅。
  • 辣炒白蚬子的做法步骤:10
    2
    翻炒。
  • 辣炒白蚬子的做法步骤:9
    3
    出锅前加一勺糖提鲜。
  • 辣炒白蚬子的做法步骤:8
    4
    倒入焯水之后的白蚬子。
  • 辣炒白蚬子的做法步骤:7
    5
    倒入调好的料汁。
  • 辣炒白蚬子的做法步骤:6
    6
    起锅烧油,小火煸炒干辣椒。
  • 辣炒白蚬子的做法步骤:5
    7
    干辣椒剪成丝,和花椒大料一起泡水,泡水后炒的时候不容易糊。
  • 辣炒白蚬子的做法步骤:4
    8
    八分熟捞出。
  • 辣炒白蚬子的做法步骤:3
    9
    白蚬子用少量的水炒一下。
  • 辣炒白蚬子的做法步骤:2
    10
    一勺豆掰酱,一勺蒜蓉辣酱,一勺酱油,一勺蚝油,一勺雪碧,调成酱汁。
  • 辣炒白蚬子的做法步骤:1
    11
    准备食材。
本次制作《辣炒白蚬子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜  

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