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猴头菇炒鸡蛋

收录时间：2024-06-22 22:45:46 热度：5274℃

猴头菇炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 猴头菇健胃养胃、补虚、抗癌，是食用蘑菇中健康名贵的品种。
猴头菇炒鸡蛋，简单美味，健康营养。 ”

食材明细

主料

猴头菇 两朵
鸡蛋两个

辅料

香菜一棵

调料

花生油 适量
盐少许

美食特点

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

猴头菇炒鸡蛋的做法步骤

1
营养美味。
2
撒上香菜，点缀一下。
3
出锅装盘。
4
锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入猴头菇加少许盐调味，翻炒几下即可。
5
择好的香菜，洗净，切段。
6
鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散，备用。
7
焯水一分钟左右，捞出，沥干水分，备用。
8
把根部剪掉，再反复的清洗捏干水分，用手撕成小片。
9
提前用盐水，浸泡一夜。
10
猴头菇，备用。

制作小窍门

猴头菇洗净浸入温水泡发，需要把泡出的黄水完全反复挤压干净，否则会略带苦味。

本次制作《猴头菇炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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