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酸菜白肉无粉条
酸菜白肉无粉条
雯爸爸的私房菜
收录时间:2025-05-24 13:21:53 热度:1818℃
1张图片
食材明细
主料
袋装酸菜
1袋
五花肉
150克
辅料
葱白
2段
姜
4片
小米辣
1个
香菜
1根
香葱
1根
八角
1个
调料
盐
1勺
糖
四分之一勺
美食特点
酸咸
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
酸菜白肉无粉条的做法步骤
1
一碗香的冒泡的酸菜白肉就做好啦!配米饭能吃两大碗啦。
2
将刚才炖的原汤和五花肉一起倒入锅中,和酸菜一起熬煮二十分钟。加入盐、小葱香菜若干,起锅。
3
中火反复翻炒酸菜至颜色变深黄,且有种弹跳的干燥感。
4
准备炒酸菜,油热放入两片姜,两小段葱白,一个八角,半个小米辣。不吃辣的人可以不放辣椒。
5
袋装东北酸菜清洗后泡十分钟,把水挤干待用。
6
肉片大小如上图,切好放入原汤中盛出待用。
7
将五花肉捞出平铺案板晾晾,切成合适大小肉片。
8
第一步把五花肉片焯水,我是买了盒马的150克现成黑猪五花肉比较方便。水开加入两片姜,一段葱将猪肉放入去腥,小火撇浮沫后继续煮15分钟熬成原汤。
本次制作《酸菜白肉无粉条》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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