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收录时间:2024-06-26 01:21:49      热度:4777℃
干炸小黄鱼的做法

  1张图片

干炸小黄鱼酥香可口,没有腥味,制作简单。

食材明细

主料
  • 小黄鱼 10来条
辅料
调料

美食特点

干炸小黄鱼的做法步骤

  • 干炸小黄鱼的做法步骤:5
    1
    干酥可口。
  • 干炸小黄鱼的做法步骤:4
    2
    翻面继续煎,这面差不多时间可以轻易翻面就可以出锅了。
  • 干炸小黄鱼的做法步骤:3
    3
    家里不用过油炸,太费油,就比平时炒菜油多一点,半炸半煎就行,油五成热,全程小火,别着急翻面,一面定型后,晃锅鱼能动再翻面。或者看着下面边发黄焦以后再用铲子翻面。总之别着急,早了容易掉皮。
  • 干炸小黄鱼的做法步骤:2
    4
    将腌制好的鱼裹上糊,备炸。
  • 干炸小黄鱼的做法步骤:1
    5
    把小黄鱼清理干净,放盐、胡椒粉、葱姜片腌制十分钟,用适量淀粉、面粉、酥肉粉调一个糊。可以稀点也可以厚点,根据自己口味。我这个调的比较稀,喜欢面多点就稠一些。
本次制作《干炸小黄鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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