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收录时间:2025-04-11 11:20:56      热度:7278℃
椒盐臭豆腐的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 老相食臭豆腐 300g/盒
辅料
调料
  • 其他调味料 适量

美食特点

椒盐臭豆腐的做法步骤

  • 椒盐臭豆腐的做法步骤:3
    1
    锅子洗干净,加入黄油融化,加入葱姜蒜煽出香味,倒入臭豆腐,快速的加入椒盐,糖,鸡精,胡椒粉,快速翻匀,出锅。
  • 椒盐臭豆腐的做法步骤:2
    2
    油温升高,约7成油温,加入臭豆腐复炸,30秒就捞出。
  • 椒盐臭豆腐的做法步骤:1
    3
    臭豆腐入五成油锅炸,约1.5分钟出锅。

制作小窍门

第一次炸是低油温,将臭豆腐炸熟,第二次油炸是高油温,是炸脆。臭豆腐入锅翻炒速度要快,时间太长会回软。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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