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山药柴鸡汤
山药柴鸡汤
安然ar
收录时间:2022-10-29 09:06:53 热度:8588℃
1张图片
食材明细
主料
柴鸡
1只
铁棍山药
1段
枸杞
少许
葱
少许
姜
适量
辅料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
山药柴鸡汤的做法步骤
1
将鸡开膛洗净备用。
2
准备好一小段山药和枸杞。
3
将鸡剁成小块。
4
将鸡块入锅焯水。
5
焯好水的鸡块用凉水冲洗干净。
6
将冲洗干净的鸡块倒入砂锅,加足水,放入葱姜,开火炖。
7
将山药去皮切滚刀块泡在淡盐水中防止氧化。
8
大火煮开后转小火炖1.5小时-2小时,至鸡软烂后放入山药。
9
炖5-6分钟后,山药熟透接着放入泡好的枸杞炖2-3分钟就可以了。
10
最后加盐调味,鸡汤就做好了。
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
冬季食谱
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