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酸梅蒸排骨

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收录时间：2025-07-12 09:11:15      热度：580℃
酸梅蒸排骨的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 肋排 2条
  • 潮汕咸梅 2个
辅料
  • 生姜 适量
  • 蒜头 适量
  • 葱花 适量
调料

美食特点

酸梅蒸排骨的做法步骤

  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：13
    1
    成品。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：12
    2
    成品。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：11
    3
    成品。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：10
    4
    成品。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：9
    5
    蒸好的排骨出炉前放入葱花即可。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：8
    6
    排骨冷水下锅大火蒸30分钟左右。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：7
    7
    将排骨码入盘中。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：6
    8
    再加入适量花生油抓匀后腌制半小时以上入味。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：5
    9
    加入适量蚝油，玉米淀粉抓匀。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：4
    10
    排骨放入碗中，加入姜末，蒜末和咸梅。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：3
    11
    将蒜头，生姜和咸梅剁碎。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：2
    12
    适量蒜头香生姜，酸咸梅备用。
  • 酸梅蒸排骨的做法步骤：1
    13
    肋排斩块后加入面粉抓洗出血水，再洗净沥干水备用。
本次制作《酸梅蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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