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收录时间:2025-07-12 17:06:06      热度:9610℃
泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法

  5张图片

今天做一个泡芙奶油蛋糕,算是奶油泡芙的变种吧。奶香味满满的泡芙皮,加上甜蜜奶油,一口咬下,你会爱上它,柔软香甜,味道确实不错!

食材明细

主料
辅料

美食特点

泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤

  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:25
    1
    一口咬下柔软香甜,你会爱上它。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:24
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    黄油香味满满,甜蜜奶油!
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:23
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    泡芙奶油蛋糕,完成O(∩_∩)O
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:22
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    然后切块即可。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:21
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    定型好的泡芙蛋糕,取出来在表面撒一层糖粉。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:20
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    弄弄齐整,包上保鲜膜,冰箱冷藏2-3小时定型。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:19
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    然后反过来,整齐的放上去。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:18
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    再把另一块泡芙蛋糕胚,抹上奶油。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:17
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    底部放一块放凉的泡芙蛋糕,然后放上奶油。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:16
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    淡奶油200克、细砂糖20克,放一起打发至8分发泡状态。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:15
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    稍微整理一下蛋糕胚,切齐整一下。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:14
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    烤好取出来放凉,把另一份面糊放进去继续烤制,然后同样放凉即可。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:13
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    烤箱200℃提前预热,烤制20分钟。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:12
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    另一份面糊包上保鲜膜,放一边备用。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:11
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    一份面糊装入垫好油纸的模具里,均匀的抹平整(注:模具还可以用8寸的圆模具或6寸方模具)。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:10
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    把面糊均匀分成2份。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:9
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    拌匀至提起刮刀,有倒三角的面糊在上面就行了。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:8
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    每次完全拌匀后,再加蛋液。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:7
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    常温的鸡蛋3个,打散后分3-4次加入拌匀。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:6
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    把面团摊开来在盆里,稍微放凉一会,防止太烫把后面的蛋液烫熟。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:5
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    全程开小火,慢慢炒5分钟左右,等面团表面有光泽即可(注:如果用的是普通锅,炒至底部有一层薄薄的泡芙膜即可)
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:4
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    拌匀至没有颗粒状。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:3
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    过筛好的低筋面粉80克,倒入进去,快速翻拌。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:2
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    煮沸后关火。
  • 泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!的做法步骤:1
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    把无盐黄油80克、清水100克、盐2克、白砂糖10克、香草精4克,放一起。

制作小窍门

1、使用的模具,换成圆模和方模都是可以的。
2、鸡蛋要常温的,蛋液不能一次性加入,防止液体过多面糊太稀,泡芙不膨胀。
本次制作《泡芙奶油蛋糕,奶香泡芙皮,甜蜜奶油,一口爱上它!》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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