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西瓜冰淇淋蛋糕

收录时间：2024-06-25 02:03:49 热度：8400℃

西瓜冰淇淋蛋糕的做法

3张图片

“ 夏季天气炎热，做一款清新的西瓜样式的冰淇淋，好看又好吃。 ”

食材明细

蛋糕部分

鸡蛋 4个
牛奶 50g
玉米油 40g
低粉 45g
抹茶粉 5g
细砂糖 35g

冰淇淋部分

淡奶油 300g
蛋黄 3个
牛奶 40g
细砂糖 60g
红心火龙果汁 30g
装饰巧克力 少许

美食特点

甜味口味
冷冻工艺
数小时耗时
神级难度

西瓜冰淇淋蛋糕的做法步骤

1
成品图。
2
吃的时候提前放冷藏室软化，在表面挤上巧克力当瓜子。
3
切出的芯又做个小的。
4
倒入蛋糕圈里，放入冰箱冷冻3小时。
5
将火龙果蛋糊倒入淡奶油，搅拌均匀。
6
淡奶油打至九分发。
7
放凉后加入过筛的红心火龙果汁。
8
把牛奶、蛋黄、白砂糖混合，小火加热，快速搅拌至浓稠离火。
9
六寸圆模底部垫油纸，装入切好的环形糕体，放一旁备用。
10
完全冷却后脱模，找个大小合适的圆切模，把中间部分切掉。或者用方形烧盘烤出片状，裁出长条合围也可以。
11
按照戚风的方法，做个六寸的蛋糕坯。
12
做这个冰淇淋蛋糕的想法是，做成西瓜的样子，外皮绿色，所以低粉里要加抹茶粉，芯儿是粉红色，所以加了火龙果汁。

本次制作《西瓜冰淇淋蛋糕》所使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙高颜值

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