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黑豆豉萝卜干炒腊肉

收录时间：2024-06-21 14:49:24 热度：7202℃

黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法

2张图片

“ 萝卜干筋道有咬劲，腊肉香味四溢。
萝卜干要提前泡软，腊肉用热水洗去灰尘，煮30分钟左右，煮掉多余的盐分。 ”

食材明细

主料

腊肉适量

辅料

萝卜干 适量
黑豆豉 少许
小米椒 2个

调料

盐少许
白糖少许
生抽适量
老抽少许
味精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤

1
成品。
2
炒至入味即可。
3
放少许盐、白糖和味精。
4
加少许老抽。
5
翻炒片刻，加适量生抽。
6
放入萝卜干和小米辣。
7
炒出香味。
8
放入干豆豉。
9
炒锅放少许油烧热，放入腊肉炒出少量油脂。
10
萝卜干提前泡软切成小段，腊肉洗净煮30分钟左右切片，干豆豉用温水冲洗干净，小米辣切段。

制作小窍门

1.腊肉用热水洗去烟尘，煮掉多余的盐分。
2.萝卜干泡软，清洗干净。

本次制作《黑豆豉萝卜干炒腊肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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