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韭菜鸡蛋馅包子

收录时间：2024-06-21 12:04:04 热度：9396℃

韭菜鸡蛋馅包子的做法

1张图片

“ 皮薄馅大，松软馅香。 ”

食材明细

主料

面粉适量
韭菜一把
鸡蛋六个

辅料

酵母少许
纯净水 少许(40度左右)

调料

花生油 适量
盐适量
老抽几滴
五香粉 少许

美食特点

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤

1
掰开，皮薄馅大，香。
2
松软。
3
成品图。
4
已蒸好。
5
大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
6
冷水上笼。
7
已包好。
8
包入馅料。
9
擀成中间厚四周薄的包子皮。
10
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
11
面粉中加少许酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大,揉成光滑面团。
12
盆中放入韭菜和鸡蛋碎，加适量盐和少许五香粉，滴几滴老抽，拌匀，备用。
13
锅中放适量冷油，倒入蛋液,小火用筷子顺时针不停搅拌成颗粒状即可，如图所示。
14
加少许盐搅散。
15
鸡蛋敲入碗中。
16
切碎，备用。
17
择好的韭菜，洗净，控干水分。

本次制作《韭菜鸡蛋馅包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食包子

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