菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 枣泥方糕

枣泥方糕

收录时间：2024-06-16 16:49:27 热度：6304℃

枣泥方糕的做法

2张图片

“ 松软的方糕，最适合的就是趁热的时候吃，冷了就会变硬。枣泥没有加糖，自带的甜味我觉得已经合适了，喜欢更甜的，可以加点糖 ”

食材明细

主料

馅料

红枣适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

枣泥方糕的做法步骤

1
蒸好后慕斯圈很容易脱模，尽快食用。如果冷了，那么就加热再食用。
2
蒸好的方糕，这次馅填的有点多。
3
填入馅料后，铺上糕粉，用切刀切一下，上气后蒸15分钟。
4
用工具戳出填馅的洞洞，我用的一个方形印章戳的，也可以用鸡蛋，擀面杖等工具。
5
把糕粉铺满慕斯圈。
6
准备一个3cm高的慕斯模具，在蒸笼下面垫硅胶垫。当然有专门的方糕模具的可以用专门的模具，但是我看网上模具都比较贵，不是经常做的没有必要买，不管是用慕斯圈，还是用玻璃保鲜盒，还是用活动的蛋糕模具，其实都是可以的。
7
然后过筛。
8
一捏成团，一搓就散就可以了。拌好的粉了可以选择盖起来，静止2个小时以上，让粉充分吸饱水分。我经常不静止，觉得影响也没有多大。
9
少量多次加入牛奶。
10
粘米粉，糖粉，糯米粉混合。
11
用搅拌机把白砂糖打成糖粉。
12
过筛好的枣泥备用，枣泥是带点水分的，这样比较好填馅，不要弄太干。
13
红枣过筛出枣泥。
14
红枣煮软，我直接用高压锅，压十分钟。

本次制作《枣泥方糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

腊八开胃菜婴儿丰胸养生菜酸奶下元节保湿益智补脑春分冬至重庆菜御寒早餐清明东北菜谷雨润肤