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年夜饭—牡丹八宝饭

收录时间：2024-06-16 16:41:35 热度：7516℃

年夜饭—牡丹八宝饭的做法

2张图片

“ 寓意富贵花开，甜甜蜜蜜，节节高升。 ”

食材明细

主料

糯米 1斤

辅料

葡萄干 100g
枸杞 20g
红枣适量
蜜枣几个
核桃几个
豆沙馅 1包

调料

白糖 100g
白酒少许

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

年夜饭—牡丹八宝饭的做法步骤

1
软糯香甜。
2
取出倒扣。
3
上锅蒸1小时。
4
在放上米，压紧。
5
加一层米，一层豆沙馅。
6
蒸好的米+水+少许白酒搅拌均匀。
7
碗底放一朵花，和其余配料。
8
红枣切开的样子。
9
上锅蒸30分钟。
10
糯米用水泡2-3小时。
11
准备配料。
12
用保鲜膜裹紧。
13
红枣切开去核，围成想要的大小。

制作小窍门

拌米的时候可以加少许猪油，装碗的时候记得抹油（这些蒸了10碗左右）

本次制作《年夜饭—牡丹八宝饭》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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