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开胃拌鳝丝
开胃拌鳝丝
陈绪荣
收录时间:2022-01-14 23:51:11 热度:9702℃
1张图片
“
此菜是沙市地区的流行风味菜,成菜开胃下饭、鲜嫩滑爽。
”
食材明细
主料
鳝鱼丝
150克
香芹
3克
洋葱
30克
辅料
蒜粒
3克
姜米
3克
香油
5克
香醋
20克
红油
20克
老干妈
10克
配料
盐
2克
生抽
15克
白糖
1克
味粉
2克
美食特点
原味
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
开胃拌鳝丝的做法步骤
1
鳝丝飞水切3cm长的段,香芹洗净飞水冲凉,洋葱切丝。
2
将鳝丝、香芹、洋葱丝入盆调匀上述调料即可。
制作小窍门
特点:鳝丝鲜嫩、味道酸辣。
提示:鳝鱼不可多食,否则不仅不易消化,而且好可能引发旧症。
菜谱标签:
凉菜
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