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白菜肉馅水饺
白菜肉馅水饺
宅家吃货JACKERLU
收录时间:2022-08-27 12:54:35 热度:8291℃
3张图片
食材明细
馅料
白菜心
两颗
猪肉馅
适量
葱花
适量
姜末
适量
胡椒粉
适量
十三香
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
花生油
适量
饺子皮料
面团
1份
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
高级
难度
白菜肉馅水饺的做法步骤
1
提前把饺子面和好备用。
2
葱和姜切碎。
3
肉馅里加入葱花、姜末等其他调料顺一个方向搅匀上劲。
4
花生油烧熟,晾凉备用。
5
饺子馅就要用嫩点的菜心,不能用菜帮,菜帮太老纤维多。
6
把菜心拆开洗净剁碎。
7
撒点盐杀杀水。
8
白菜出水后攥干水分。
9
把熟花生油浇到菜上拌匀。
10
把白菜加入肉馅混合均匀。
11
馅料调制完成。
12
面饧好后揉成长条,切成均匀的面剂子。
13
擀成饺子皮。
14
饺子皮盛上馅料压扁捏拢。
15
水开后下入饺子煮熟即可。
16
鲜香的饺子,配上自己泡的果酒,绝绝子。
本次制作《白菜肉馅水饺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
面食
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