想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
酸菜炖牛肉
酸菜炖牛肉
敏zhu
收录时间:2022-09-26 03:34:41 热度:8369℃
1张图片
“
牛肋条搭配酸菜,炖煮出来就米饭,下面条都好吃。
”
食材明细
主料
牛肋条
适量
酸菜
适量
辅料
老抽
2勺
生抽
1勺
姜
少许
小米辣
4个
郫县豆瓣酱
1勺
白糖
少许
葱
适量
蒜
适量
调料
桂皮
一块
香叶
两张
八角
2个
小茴香
少许
美食特点
酸辣
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酸菜炖牛肉的做法步骤
1
牛肋条改刀小块,浸泡一会换两次水。
2
酸菜切小块。
3
姜葱蒜小米辣备好。
4
冷水放入牛肉,放入一勺料酒,准备给牛肉焯水。
5
焯水后沥干水分。
6
热锅温油,放入香料,小火煸炒。
7
放入姜葱蒜小米辣,继续翻炒。
8
一勺豆瓣酱,小火炒香。
9
炒出红油。
10
倒入牛肉,翻炒均匀。
11
加入两种酱油,翻炒均匀。
12
加入一点点白糖,翻炒。
13
加入酸菜,翻炒均匀。
14
加入沒过牛肉的开水。
15
盖上盖子,小火慢炖一个半小时,牛肉软烂即可。
16
酸菜炖牛肉。
制作小窍门
酸菜有盐份,所以后期你尝尝咸淡再加盐,我觉得合适了所以没有再加。
本次制作《酸菜炖牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红烧鸡翅
毛豆粒儿炒鸡蛋
玉米绿豆糊
香卤猪脷
山药黑木耳炒鸡蛋
硬气开胃早餐之番茄牛肉饭
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
乳酪蛋糕
立冬
润肺
福建小吃
宴客菜
春分
宿舍时代
奶昔
热菜
温州菜
养发
复活节
朋友聚餐
减肥
藏菜
北京小吃
日本料理
保湿