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紫薯馒头

收录时间：2023-04-13 10:17:47 热度：6414℃

紫薯馒头的做法

3张图片

“ 全程用纯牛奶和面，满满的牛奶香！ ”

食材明细

主料

南瓜适量
紫薯适量
面粉适量

辅料

白糖少许
酵母 3g

调料

纯牛奶 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯馒头的做法步骤

1
南瓜蒸熟，压成泥状。
2
加入250毫升纯牛奶。
3
慢慢加入面粉。
4
直至搅拌到絮状。
5
用手揉成光滑的面团。
6
冬天温度低，可以放温度稍微高点的地方，等待慢慢发酵。
7
发好的面团，掰开蜂窝状组织。
8
把面团在案板上揉搓，排气。
9
如图。
10
馒头做成自己喜欢的形状。
11
月亮和小猪，可爱不？绿色的是甜豆。
12
满满一锅。
13
嘿嘿，紫色真的好治愈。
14
喜欢淡淡的紫色。
15
锅内放冷水。大火开始蒸，上汽后蒸15-20分钟。
16
出锅啦！
17
很喧软！

制作小窍门

1.紫薯提前蒸熟，放凉后加入酵母，白糖，纯牛奶。
2.面粉慢慢加入，不要一次倒入太多。
3.冬天气温低，发酵时间长，可以把馒头隔水放入热水中，缩短发酵时间。

本次制作《紫薯馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜

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