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收录时间:2022-12-28 14:56:57      热度:6125℃
粉蒸萝卜双丝的做法

  5张图片

冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,冬季的萝卜好吃又养人。今天做一道粉蒸萝卜丝,说起河南蒸菜,一般可用茼蒿,芹菜叶,红薯叶,豆角,土豆,萝卜等等加面粉和油蒸好,加蒜泥辣椒等调味,味道非常好吃,是菜也是主食,宴客菜中八凉中必定有一盘蒸菜,很受欢迎,制作简单,营养健康,一起来学吧❤️

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

粉蒸萝卜双丝的做法步骤

  • 粉蒸萝卜双丝的做法步骤:1
    1
    准备主要食材:白萝卜,胡萝卜去皮,大蒜,小葱。
  • 粉蒸萝卜双丝的做法步骤:2
    2
    把白萝卜和胡萝卜擦成细丝(擦丝之前把萝卜清洗干净,擦完以后不要再淘洗)。
  • 粉蒸萝卜双丝的做法步骤:3
    3
    萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。
  • 粉蒸萝卜双丝的做法步骤:4
    4
    再加入低筋面粉抓拌,让每个萝卜丝上都裹上一层面粉。
  • 粉蒸萝卜双丝的做法步骤:5
    5
    锅中铺蒸笼布,把萝卜丝平铺上去。
  • 粉蒸萝卜双丝的做法步骤:6
    6
    水开后蒸6分钟左右。
  • 粉蒸萝卜双丝的做法步骤:7
    7
    蒸萝卜期间调个蒜泥汁:大蒜捣成泥加2勺牡蛎酱油。
  • 粉蒸萝卜双丝的做法步骤:8
    8
    少许香油,盐,混合均匀备用。
  • 粉蒸萝卜双丝的做法步骤:9
    9
    蒸好的萝卜丝倒入盆中,用筷子抄散,等热气散去后加入蒜泥汁,放小葱碎。
  • 粉蒸萝卜双丝的做法步骤:10
    10
    混合均匀,装入盘中,一道既是主食也是凉菜的粉蒸萝卜双丝制作完成。
  • 粉蒸萝卜双丝的做法步骤:11
    11
    又香又软,制作简单,健康不上火,很受欢迎。

制作小窍门

1.萝卜擦丝后不要再淘洗,太湿拌面蒸出来太黏。
2.放面粉之前加入食用油混合,蒸出来松散口感好。
本次制作《粉蒸萝卜双丝》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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