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家常酸辣粉
家常酸辣粉
鑫姐厨房
收录时间:2023-08-18 14:37:16 热度:7018℃
1张图片
食材明细
主料
干番薯粉条
适量
辅料
花主米
少许
榨菜
少许
小白菜
少许
香菜
少许
调料
辣椒粉
少许
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常酸辣粉的做法步骤
1
粉条冷水下锅,煮开后关火,不要开盖二十分钟。
2
粉条捞出,这时粉条己吸水发涨,放在汤里面不会吸收汤汁了。
3
香菜与小白菜洗干净。
4
取一个碗,放入蒜沫,葱花,辣椒粉,红辣椒碎与白芝麻。
5
锅里的油烧热,先泼在这些调料上,激发出香气。再放两勺酱油,一勺陈醋,芝麻油,辣椒油,少许盐与鸡精,把烧开的水再倒入碗里。
6
放上烫好的白菜和香菜碎,放上花生米,少许榨菜就可以开吃了。天热吃上一碗,真是爽!
本次制作《家常酸辣粉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
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