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香脆猪肉梅干菜锅盔
香脆猪肉梅干菜锅盔
果果麻的杂七杂八分享
收录时间:2024-05-11 18:13:49 热度:9000℃
1张图片
“
锅盔一直是我喜欢的香脆食物,操作简单也很容易做,上教程
”
食材明细
主料
面粉
200g
猪肉
100g
梅干菜
10g
辅料
酵母
2g
温水
120g
香菇
3颗
调料
葱花
若干
盐
半匙
蚝油
1匙
糖
1匙
五香粉
半匙
姜末
适量
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
香脆猪肉梅干菜锅盔的做法步骤
1
将120g温水倒入装有200g面粉和2g酵母的盆中,充分和面醒发1h。
2
100g猪肉剁成肉馅(可以是五花肉,我这里是要给孩子吃所以放的是瘦肉)3颗香菇切成钉。梅干菜用水泡发半个小时以上捞干备用。葱姜切成磨。将切好的肉馅梅干菜香菇葱姜的肉馅搅拌均匀放入调料。半勺盐,一勺白砂糖,半勺五香粉,半勺耗油,一勺香油搅拌到肉馅里。]
3
醒好的面揉搓排气后切成五个大小的面剂子。
4
用擀面杖擀成面饼,中间放入搅拌好的肉馅包成包子的形状按压成饼
5
用擀面杖将饼擀成长方形,尽量薄一些,烤得时候可以更脆。馅儿露出来也没有关系,一样很好看,饼上撒上白芝麻
6
烤箱预热后,上下火200℃烤20分钟即可。
本次制作《香脆猪肉梅干菜锅盔》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
小吃
面食
家常菜
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