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菠萝鸡
菠萝鸡
双鱼座米屑儿
收录时间:2023-01-11 09:53:42 热度:1597℃
1张图片
“
鸡的时尚吃法
”
食材明细
主料
鸡腿
四只
菠萝
半只
辅料
红柿子椒
适量(或红菜椒)
蚝油
1大勺
生抽
1大勺
糖
1小勺
料酒
一大勺
姜粉
少许
配料
盐、鸡精
各一点点
美食特点
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
菠萝鸡的做法步骤
1
鸡腿去骨。
2
鸡肉切成小块,用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。
3
菠萝切成小块,用温盐水泡一下。
4
红菜椒切成小片;
5
炒锅放适量油,烧热后倒入鸡肉煸炒;
6
至鸡肉变色,加一小碗水,大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用;
7
炒锅洗净,再放少许油,烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。
8
待菠萝炒出汁水,倒入鸡肉同炒。
9
再加一点点盐和鸡精炒匀即可。
制作小窍门
菠萝在炒之前要处理一下,用盐水浸泡10分钟后,洗净再切片。
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
春季食谱
宴客菜
午餐
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