5张图片
“
血皮菜（又叫紫背菜）和猪肝一起炒超级补血又明目～????那猪肝到底怎么做才能炒嫩嫩的口感又不老呢???? ”
食材明细
美食特点
紫背菜炒猪肝的做法步骤
-
-
-
3
切好的猪肝洗净放入少许姜????、一勺料酒????、半勺淀粉。????
-
-
5
将准备好的紫背菜处理好～????洗净备用????。
-
6
锅内烧油，????油热下入切好的泡椒????、泡姜????再放入适量老干妈。
-
-
8
猪肝炒至三分熟????，加入适量盐????～倒入我们准备好的紫背菜????。
-
9
不停的翻炒????，菜刚熟后盛出装盘注意不要炒太久????，不然猪肝易老～☺️。
-
10
还有一种方法：将猪肝炒至八分熟????，从锅内盛出备用????。再将我们准备好的紫背菜放入锅内翻炒至成熟后????，倒入刚盛出的猪肝翻炒几下之后乘出即可????～一样可以收获嫩嫩的口感哟～????。
-
制作小窍门
要想猪肝炒出嫩嫩的口感～????一定要记得加入适量的淀粉哦????~
炒制方法一：猪肝三分熟????，倒入准备好的配菜炒制成熟后盛出～
炒制方法二：将猪肝炒至八分熟盛出～????倒入准备好的配菜炒至九分熟????，再将刚才盛出的猪肝倒入锅内翻炒几下后出锅即可～????
本次制作《紫背菜炒猪肝》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
