菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 中华冷面

中华冷面

飞舞的夏花

收录时间：2024-05-26 02:13:10 热度：3824℃

中华冷面的做法

3张图片

食材明细

主料

面条 1人份
青瓜 1根
火腿肠 1根
蟹柳 2根
鸡蛋 1个
西红柿 1个
水煮蛋 1个

调料

米醋 60ml
水或高汤，50ml
生抽 60ml
盐 1小勺
鸡精少许
白糖少许

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

中华冷面的做法步骤

1
制作面汤，在锅中加入50ml水或者高汤,60ml米醋，60ml生抽，盐，鸡精，白糖搅拌均匀后关火，放凉，加入少许麻油，入冰箱冷藏。
2
鸡蛋打散加少许盐，煎成蛋皮后切成丝。
3
青瓜洗净切丝，番茄洗净切片，火腿肠切丝备用。
4
蟹柳煮一下后切丝，水煮蛋切成两半备用。
5
锅中加水煮开，放入面条煮熟捞起沥干，过冷水。
6
将过凉的面团沥干放入碗中。
7
摆上鸡蛋丝、蟹柳丝、青瓜丝、火腿丝、及西红柿片最后再放上半个水煮蛋。
8
淋上之前做好的酱汁就完成了。
9
还可以撒上一点芝麻。

制作小窍门

1.配菜可以根据自己的喜好来更换。
2.水煮蛋喜欢溏心的可以煮时间短一点。

本次制作《中华冷面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

汤圆解酒延缓衰老春分素菜复活节北京菜教师节馄饨痛经赣菜祛斑秋分春季食谱腊八傣菜健康食谱东北菜