菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 川菜···芋儿烧鸡(芋头烧鸡)

川菜···芋儿烧鸡(芋头烧鸡)

收录时间：2022-11-15 23:10:23 热度：910℃

川菜···芋儿烧鸡(芋头烧鸡)的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡半只

辅料

芋头 8个

配料

八角 2颗
香叶 3片
姜 3片
料酒 1小汤勺
生抽适量
花椒适量
大蒜 5瓣
盐适量
油适量
老干妈豆鼓 适量
老干妈老子鸡丁 适量
小葱适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

川菜···芋儿烧鸡(芋头烧鸡)的做法步骤

1
鸡肉剁小块，放入锅里同清水烧开，烧开后煮上几分钟把鸡肉里的血水污水去掉，然后清洗干净沥干备用。
2
锅里少油，烧热后把姜、蒜、八角、香叶、花椒放入锅里炒出香味，放鸡肉、料酒、酱油、老干妈豆鼓、老干妈辣子鸡丁继续翻炒，这里可以开小火煸炒。锅里加水，要盖过鸡肉并且再加多一点的水，大火烧开后，转小火。
3
鸡肉烧半小时后放入切好的芋头和盐，转大火烧开后再转小火。烧上10分钟就可以转大火收汁起锅。
4
撒上葱花。
5
浇上剩余的汤汁。

制作小窍门

在烧芋头的时候，根据自己切的大小来判别时间长短，中途你可以自己尝下熟没有，最好别时间烧太长，这样会觉得汤汁糊糊的，整个食欲感就没了。

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

肉菜减肥米饭月饼澳门美食减肥瘦身泡酱腌菜零食西班牙菜鄂菜咖啡寒露羹类闽菜意面白露汤圆元宵节