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泡椒猪脑

杨洁的家常菜谱

收录时间：2021-11-23 12:46:26 热度：5881℃

泡椒猪脑的做法

4张图片

食材明细

主料

猪脑适量

辅料

红泡椒 适量
泡野山椒 适量
泡姜适量
葱花适量

调料

花椒粉 适量
豆瓣酱 适量
味精适量
菜油适量

美食特点

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

泡椒猪脑的做法步骤

1
猪脑用料酒泡半小时，热油放入泡椒、泡姜，豆瓣酱炒香。
2
多炒一下。
3
加入适量清水。
4
煮开放入猪脑煮10分钟左右放入少许味精，因为泡椒有咸味所以没放盐。
5
起锅。
6
撒上花椒粉。
7
撒上葱花。
8
锅中热菜油。
9
淋上即可。
10
可以了，酸辣。

本次制作《泡椒猪脑》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜川菜

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