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海菜嘎鱼汤

收录时间：2021-11-23 12:38:19 热度：752℃

海菜嘎鱼汤的做法

1张图片

“ 嘎鱼有好几种叫法，黄辣丁，黄鸭叫，昂刺鱼。天津叫它嘎鱼。买了四条嘎鱼，商家都给收拾干净了，一条熬汤。剩下的烧豆腐。 ”

食材明细

主料

鲜活嘎鱼 适量

辅料

豆腐适量
裙带菜 适量

调料

葱适量
姜适量
白胡椒粉 适量
料酒适量
大料适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

海菜嘎鱼汤的做法步骤

1
主要原料。
2
豆腐切块，裙带菜洗净切段备用。
3
烧热油，放大料瓣。嘎鱼沾干面粉，放油锅里煎鱼。
4
将嘎鱼煎到两面微黄色，盛出备用。
5
锅里放热水，放嘎鱼，放豆腐和裙带菜，放白胡椒粉，料酒，葱姜煮汤。
6
开大火煮汤，将鱼汤煮到浓白，放盐即可。
7
海菜嘎鱼汤。

本次制作《海菜嘎鱼汤》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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