7张图片
“
最后的奶酪，做个夹心莜面华夫饼
单纯奶酪有点太单调，再塞点玫瑰酱
结果，莜面削减了面团的筋性，兜不住漏浆的玫瑰酱
玫瑰酱纯甜口味，搭配奶酪远不如酸酸甜甜的蔓越莓 ”
食材明细
美食特点
玫瑰奶酪夹心莜面华夫饼的做法步骤
-
1
面团：饺子粉75克，莜面粉75克，鸡蛋1个约45克，牛奶45克，糖25克，盐1克，鲜酵母5克，橄榄油25克。馅料：奶油奶酪60克，玫瑰酱30克。
-
-
-
4
揉成均匀光滑面团，放入容器，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
-
-
6
回温后取出排气，分割成6个，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
-
-
-
-
-
-
-
制作小窍门
牛奶的用量需根据鸡蛋大小以及面粉吸水量酌情增减。
馅料用量不宜太多，以免漏浆。
加热时间需根据实际情况酌情调整。
本次制作《玫瑰奶酪夹心莜面华夫饼》所使用的厨具：模具锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
