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						苦瓜营养丰富????其中含有丰富的维生素、氨基酸、果胶、蛋白质、粗纤维等营养物质可以为人体提供多种营养物质????。
苦瓜味苦性寒????是归脾、胃、心、肝经。苦瓜的功效有????清热、去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈????。
其能够明目解毒、清热祛暑、利尿凉血、益气壮阳,主治中暑,暑热,对于暑热烦渴、暑疖痱子、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿的症状都有很好的改善作用????。
苦瓜的最佳吃法便是凉拌或炒蛋~那今天给大家带来一道苦瓜炒蛋????。						” 
					
				
								
					
食材明细
				
				
								
								
								
					
美食特点
				
				
				
					
清热解毒清心明目又美容养颜~可不苦的苦瓜炒鸡蛋来咯~的做法步骤
				
				
					
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							2 鸡蛋打散,苦瓜切片备用????(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟????再清洗干净即可。) 
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							3 锅内烧油,由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用????(不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜,很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟????也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液????不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨,既不好吃也不好看????)。 
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							4 乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒????这中间加入少许盐翻炒,也可以很好的去除苦瓜的苦味儿????。 
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							5 苦瓜炒至九分熟,下入鸡蛋,再加入一点盐????知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合,盛出????。 
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							6 最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦????。 
 
								
					
制作小窍门
				
				
				number1:不喜欢苦瓜苦味的小伙伴????可以先把苦瓜腌15到20分钟????。
number2:苦瓜和鸡蛋不要同时下锅????。
number3:炒苦瓜先下锅的时候可以先放一点盐????。				
												
					本次制作《清热解毒清心明目又美容养颜~可不苦的苦瓜炒鸡蛋来咯~》所使用的厨具:炒锅